かににはどんな種類があるの?

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かににはどんな種類があるの?


かには大変おいしくまた日本人にはとても人気があります。
かにといえば高級な食材となりますが、一口にかにといっても色々な種類があります。
かにの種類と美味しい食べ方について調べてみました。

【タラバガニ】
やはりかにといえばタラバガニ。
タラバガニは大きく身が締まっておりカニの王様と呼ばれております。
北海道のタラの海域と同じところに生息していることから鱈場蟹と命名されたそうです。
北海道が産地となります。
タラバガニの美味しい食べ方は、ゆでて食べるのがやはり一番おいしいですが、このほかにカニ鍋がおすすめ。
タラバガニは淡白な味ですが身がプリッと締まっておりますので鍋に入れてもその触感は失われず出汁を吸ってさらにおいしくなります。
また鍋にもかに出汁がでますので最高です。

【毛がに】
毛がには何といっても蟹味噌が美味であります。
また毛がにはサイズは小さいですがとても上品な味と言えます。
もちろんこちらは茹でて食べるのがおいしいです。
三杯酢で食べるのもおすすめですよ。

【ズワイガニ】
ズワイガニはかにの中でも大変人気があります。
蟹味噌も身もまさに美味?
とてもしっかりとしたうまみがありますのでズワイガニといえばお刺身。
このお刺身は甘くてトロッと口の中でとろけますので、幸せを感じる美味しさです。
またその他にはかにしゃぶがおすすめです。
さっと湯を通して食べてみてください。
ポン酢との相性も抜群でとても美味しいです。

【花咲ガニ】
花咲ガニはタラバガニにも似ておりますが、期間限定という事もありとても人気のあるかにです。
濃い味の甘くて濃厚なかにですのですぐに売り切れてしまうのも特徴。
数が少ないので出会ったら買いかもしれないですね。

【松葉ガニ】
山陰地方で水揚げされる松葉ガニはタラバガニの山陰で水揚げしたものをそう呼びます。
松葉ガニは活きでお届けすることで有名。
冷凍されずに生のままお届けとなりますので鮮度が素晴らしいです。

このようにかにも色々な種類があります。
好きなかにに出会えると良いですね。

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